Le rôle des sacs d’emballage sous vide
1. le rôle principal est l’élimination de l’oxygène
En fait, laemballage sous videprincipe de conservation de machine n’est pas compliqué, une des parties plus importantes consiste à retirer l’oxygène à l’intérieur de l’emballage de produits. Les sacs et les aliments au sein de l’oxygène et ensuite des emballages, pour éviter l’air dans l’oxydation, la réaction ne se produira pas, afin de réaliser l’effet de conservation fermés. L’utilisation de la machine d’emballage sous vide est propice pour prévenir la détérioration de la nourriture, en raison de la moisissure de nourriture pourriture est principalement causée par l’activité microbienne, la survie de la plupart des microorganismes est le besoin d’oxygène, emballage sous vide est l’utilisation de ce principe, pomper de l’oxygène des sacs et des aliments, pour que les micro-organismes perdent leur milieu de vie. Emballage sous vide ne peut pas inhiber la prolifération des bactéries anaérobies et les réactions enzymatiques causées par la décoloration et la dégradation de la nourriture, et donc besoin d’être combinés avec d’autres méthodes auxiliaires, tels que réfrigérés, surgelée, déshydratée, haute température de stérilisation, stérilisation par irradiation, stérilisation micro-onde, sel et ainsi de suite.
2. pour éviter l’oxydation des aliments
Huiles et graisses contiennent un grand nombre d’acides gras insaturés, l’oxygène dans le rôle de l’oxydation, changement de goût des aliments, la détérioration. En outre, l’oxydation de la vitamine A et vitamine C perte de colorant alimentaire d’importance dans le rôle de substances instables par l’oxygène, afin que la couleur estompée. Donc, enlevant l’oxygène peut effectivement empêcher la détérioration de nourriture, pour maintenir sa couleur, odeur, goût et valeur nutritive.
3. le lien gonflable
Systèmes d’emballage gonflable sous vide, le rôle principal en plus de l’emballage sous vide avec les caractéristiques de durée de vie de désoxydation, il y a compression, de résistance aux gaz, de préservation et d’autres effets, peuvent plus effectivement rendre la nourriture à long terme pour conserver la couleur d’origine, odeur, goût, forme et valeur nutritive. En outre, il y a que beaucoup d’aliments ne devrait pas servir dans emballage de vide, et doit utiliser gonflable sous vide emballage. Comme les aliments fragiles croustillant, facile à s’agglomérer alimentaire, déformé facilement prendre l’huile alimentaire, des arêtes et de coins ou de plus grande dureté perceront les sacs de nourriture. Aliments sous vide emballage alimentaire sous vide machine d’emballage, le sac gonflable emballage sac pression est supérieure à la pression atmosphérique, peut prévenir efficacement la pression alimentaire écrasement déformation, n’affecte pas l’apparence de la sac et de l’impression et de décoration.
Emballé sous videdans le vide et puis rempli d’azote, dioxyde de carbone, d’oxygène, un gaz simple ou 2-3 sortes de mélange gazeux. Dans laquelle l’azote est un gaz inerte, de l’effet de remplissage, pour que le sac pour maintenir une pression positive pour empêcher le sac à l’extérieur de l’air dans le sac, la nourriture joue un rôle protecteur. Dioxyde de carbone peut être dissoute dans différents types de matières grasses ou l’eau, la formation de faible acidité de l’acide carbonique, inhibent les moisissures, bactéries putréfiantes et autre activité microbienne. Oxygène a inhibé la croissance et la reproduction des bactéries anaérobies pour conserver les fruits et légumes frais et de couleur, une concentration élevée d’oxygène peut faire des viandes fraîches pour maintenir sa couleur rouge vif.
