Emballage à emporter: Les couverts en plastique sont-ils fiables ?
À l'heure actuelle, Internet a facilité la vie des gens. Beaucoup de gens ont l'expérience de commander des plats à emporter en ligne. Ouvrez le Meituan, Ele.me et d'autres applications pour passer des commandes directement, et diverses spécialités emballées seront livrées directement à la porte. Cependant, bien que les plats à emporter apportent une grande abondance et une grande commodité à l'alimentation de chacun, de nombreuses personnes ont également des inquiétudes - les plats à emporter sont toujours stockés dans des boîtes en plastique jetables et des bols en plastique. Ces vaisselle en plastique sont-elles sûres et hygiéniques ? Est-ce mauvais pour le corps de manger ?
1. La vaisselle en plastique facilite la vie
Avec le développement rapide de l'économie et de la société et l'accélération du rythme de travail, les gens recherchent de plus en plus une vie sûre, hygiénique, pratique et raffinée. Pour cette raison, les produits jetables ont balayé le monde. Les boîtes à lunch, bols, gobelets, pailles et autres produits jetables en plastique répondent non seulement aux besoins des consommateurs pour la vie moderne, tels que la commodité, la rapidité et la propreté, mais constituent également une grande échelle. Clusters industriels et filières industrielles.
Les mégadonnées montrent qu'actuellement, 3 Chinois sur 10 sont des utilisateurs de plats à emporter, générant plus de 20 millions de plats à emporter chaque jour. En raison des caractéristiques de commodité, de portabilité et de contrôle de la quantité, la demande globale de vaisselle jetable en plastique PP sur le marché des emballages pour aliments et boissons continue de croître.
"Pour les restaurants, la chose la plus importante est de savoir comment s'assurer que la nourriture est livrée aux clients dans un délai de 25 minutes à une heure, et que la couleur, l'arôme, le goût et la forme de la nourriture sont fondamentalement les mêmes qu'à la sortie du la poêle." Une chaîne Le propriétaire du restaurant a déclaré que la nourriture et les boissons chinoises sont particulièrement riches et complexes. Pour ceux qui ont de la soupe et de l'eau, la vaisselle en papier ne peut être garantie et seule la vaisselle en plastique peut être utilisée.
"Avec le développement rapide de la commande de nourriture en ligne, les boîtes à lunch en plastique et les bols à vaisselle en plastique pour emballer les plats à emporter sont très populaires. De plus, les gens ont le sens de l'épargne et les plats qui ne peuvent pas être consommés dans les restaurants peuvent également être emballés avec vaisselle en plastique, ce qui est très pratique. Cela peut réduire le gaspillage de ressources. Le responsable de Zhejiang Taizhou Fenghua Packaging Container Co., Ltd. a déclaré que la vaisselle d'emballage produite par le fabricant est non seulement à la mode, belle et atmosphérique, mais également que les matières premières de qualité alimentaire utilisées dans la production sont très pures et ont une bonne brillant, ce qui peut assurer la sécurité et l'hygiène. .
Le responsable a déclaré que désormais le service de surveillance sanitaire et les fabricants ont des exigences de qualité très strictes pour la vaisselle jetable, non seulement pour la commodité d'utilisation, mais aussi pour assurer la qualité du produit, une bonne étanchéité, une résistance aux hautes températures, l'hygiène et la protection de l'environnement.
2. Les secrets numériques sur les emballages plastiques
Les amis attentifs peuvent trouver des logos triangulaires et des chiffres sur le fond ou sur le côté de la vaisselle en plastique. Que font ces logos et ces chiffres et que signifient-ils ?
Selon les experts, le logo annulaire triangulaire composé de 3 flèches signifie "recyclable", et les chiffres arabes au milieu indiquent le type de plastique. Différents matériaux ont des caractéristiques et un champ d'application différents. À l'heure actuelle, les produits en plastique sont triés du n° 1 au n° 6. Parmi eux, le n° 5 est le matériau le plus couramment utilisé pour les boîtes d'emballage à emporter.
N° 1 : PET (polyéthylène téréphtalate), en raison de sa grande transparence, il est principalement utilisé dans les bouteilles d'eau minérale et les bouteilles de boissons gazeuses. Ce matériau ne résiste pas aux hautes températures. Lorsque la température dépasse 70 degrés, elle se déforme et dissout les substances nocives pour le corps humain. Par conséquent, il ne peut pas être utilisé de manière répétée et ne doit pas être utilisé pour des aliments à haute température ou pour le chauffage.
N° 2 : HDPE (polyéthylène haute densité), qui est moins transparent que le n° 1. Il est souvent utilisé dans les bouteilles de lait et les bouteilles de boissons laitières, mais sa résistance à la température est supérieure à celle du n° 1, qui peut atteindre 110 degrés. , de sorte que l'eau chaude peut être utilisée. Réchauffez-le et buvez-le.
N° 3 : Le PVC (chlorure de polyvinyle), qui produit facilement deux types de substances toxiques et nocives, a été moins utilisé pour l'emballage des aliments.
N° 4 : LDPE (polyéthylène basse densité), le film plastique le plus utilisé est beaucoup plus sûr que le n° 3. Il peut être utilisé pour envelopper des aliments cuits et chauds, mais la température ne doit pas être trop élevée, car lorsque chauffé à 110 degrés, il se produira Le phénomène de fusion à chaud se produit et les substances nocives contenues dans le matériau seront dissoutes. Ainsi, lorsque vous réchauffez des aliments au micro-ondes, assurez-vous de retirer d'abord le film plastique.
N ° 5: PP (polypropylène), la résistance à la température peut atteindre 130 degrés, en raison de sa résistance à haute température, de sa dureté élevée, de sa stabilité aux solvants organiques et aux huiles telles que l'acide et l'alcali, il est principalement utilisé dans les boîtes à lunch pour micro-ondes, gobelets en plastique pour l'eau potable, les lunch box jetables sont les plus utilisées dans la vaisselle à emporter et sont les seules lunch box en plastique pouvant être directement mises au micro-ondes pour être réchauffées. À l'heure actuelle, tous les PP peuvent être considérés comme de qualité alimentaire et ne dissolvent pas les substances nocives dans des conditions de température normales et élevées.
N°6 : PS (polystyrène), principalement utilisé pour fabriquer des bols de boîtes de nouilles instantanées et des boîtes de restauration rapide en mousse. Certains magasins serviront à vendre de la restauration rapide à base de riz, mais lorsque la température sera trop élevée, des substances chimiques seront précipitées.
3. Les rumeurs sur Internet ne sont pas crédibles
Il y a des rumeurs sur Internet selon lesquelles manger des aliments emballés dans de la vaisselle en plastique est souvent nocif pour le corps, au motif que ces vaisselle en plastique libèrent des substances nocives telles que des plastifiants, du bisphénol A, des dioxines et des métaux lourds.
Mais en fait, ce n'est pas le cas.
Des plastifiants, également appelés plastifiants, sont ajoutés aux plastiques durs pour les rendre plus élastiques et durables. Dans le passé, le n° 3 était le plastique dur le plus couramment utilisé avec des plastifiants, mais les n° 1, n° 5 et n° 6, qui sont les plus couramment utilisés dans la vaisselle en plastique à emporter, sont tous des plastiques souples, qui sont intrinsèquement élastiques et ne nécessitent pas l'utilisation de plastifiants.
De plus, le bisphénol A est une matière première chimique, et le bisphénol A contenu dans les matériaux en contact avec les aliments peut en effet être transféré aux aliments. Cependant, les trois matériaux de n° 1, n° 5 et n° 6 principalement utilisés dans les récipients en plastique à emporter sont tous L'utilisation de bisphénol A n'est pas requise.
On prétend également que le plastique n ° 1 libère des dioxines lorsqu'il est réfrigéré. Les dioxines sont des substances toxiques et peuvent causer le cancer, mais il n'existe actuellement aucune preuve scientifique que le plastique n° 1 lui-même contient des dioxines, et les dioxines ne sont pas produites à des températures réfrigérées.
Certains autres produits chimiques utilisés pour fabriquer des plastiques peuvent être rejetés dans les aliments, comme les contenants en plastique du matériau n° 1 qui contiennent des traces d'antimoine. Cependant, les recherches montrent que la teneur en antimoine des boissons en bouteille PET est très faible, bien en deçà de la valeur indicative fixée par l'Organisation mondiale de la santé pour la qualité de l'eau potable, et ne présente aucun risque pour la santé. En fait, mon pays a également des normes limitées pour certains produits chimiques dans des récipients en plastique. Par exemple, l'antimoine dans les contenants en plastique du matériau n° 1 ne peut pas être supérieur à 0,05 mg/L.
Dans l'ensemble, pour la vaisselle en plastique jetable qualifiée produite par des fabricants réguliers, nous n'avons pas trop à nous soucier de sa sécurité. Bien sûr, il n'est pas bon de manger souvent à emporter, par exemple, il est difficile de garantir l'équilibre nutritionnel et l'hygiène.
Des produits qualifiés hygiéniques doivent être utilisés
4. Alors, comment distinguer si le contenant en plastique à emporter est qualifié ?
Les experts ont souligné que les méthodes consistant à regarder l'apparence, à toucher la force et à sentir l'odeur peuvent être utilisées pour déterminer si la vaisselle en plastique à emporter est qualifiée. Les produits qualifiés doivent d'abord porter la marque QS (licence de production alimentaire d'entreprise), et la surface est lisse et transparente, exempte de taches, d'impuretés, de rayures, de fissures, etc., et sans bulles, décoloration, décoloration, en plus, il ne sera pas se sentir doux et sentir. Ça ne sent pas mauvais non plus.
S'il existe une situation telle que "odeur étrange", il peut s'agir d'un produit de qualité inférieure. Bien sûr, parfois ce n'est pas facile à dire, il est donc préférable de choisir des restaurants de restauration rapide ou des restaurants réguliers, car les contenants en plastique qu'ils utilisent sont généralement de qualité plus sûre.
Il est important de noter que tous les ustensiles en plastique ne conviennent pas pour servir des aliments très chauds. N'utilisez pas de matériau n ° 3 ou de vaisselle en plastique avec des matériaux inconnus pour emballer des aliments riches en matières grasses, tels que des filets de poisson bouillis, des aubergines braisées, etc. Faites également attention à la température d'utilisation de diverses vaisselle en plastique, telles que des récipients en plastique de n ° 6 le matériau deviendra mou à 95 degrés. Tous les récipients en plastique ne conviennent pas au chauffage par micro-ondes. La vaisselle en plastique faite de matériaux n° 1 et n° 6 a une résistance à la chaleur relativement faible et ne peut pas être chauffée dans un four à micro-ondes, ni chargée d'aliments trop chauds. Si vous ne savez pas si le récipient en plastique à emporter peut être chauffé, vous pouvez verser les aliments dans une casserole et les réchauffer.
De plus, ne réutilisez pas la vaisselle jetable en plastique pour emporter. Par exemple, les boîtes à emporter en plastique n° 1 et n° 6 doivent être jetées après utilisation et ne doivent pas être utilisées pour d'autres aliments. Cependant, il ne doit pas être jeté sans discernement et doit être activement trié et recyclé pour réduire le gaspillage des ressources et la pollution de l'environnement.
"Dans les 10 prochaines années, la socialisation, l'intensification et l'industrialisation des cuisines connaîtront un énorme développement, et le problème conséquent de la pollution de la vaisselle jetable se développera également rapidement." Zhou Lili, ingénieur principal du Département des affaires générales de l'Association chinoise de l'industrie de la transformation des plastiques, a souligné : « Les produits en plastique sont un produit relativement contradictoire, ce qui facilite nos vies, mais pose également des problèmes de protection de l'environnement. Elle a suggéré que les services concernés élaborent une règle pour recycler, recycler et gérer ces vaisselle jetées.
