Quels contenants en plastique sont sûrs pour le stockage des aliments?
Les contenants en plastique sont partout, de votre garde-manger à votre réfrigérateur. Mais sont-ils tous sûrs pour stocker de la nourriture? La réponse courte est non. Certains plastiques contiennent des produits chimiques qui peuvent se lixiquer dans vos aliments, en particulier lorsqu'ils sont exposés à la chaleur ou aux aliments acides. Pour assurer la sécurité, recherchez des conteneurs étiquetés comme «sans BPA» et ceux fabriqués à partir de matières plastiques de haute qualité comme le polyéthylène (PE), le polypropylène (PP) et le polyéthylène téréphtalate (PET). Ceux-ci sont considérés comme des plastiques de qualité alimentaire et sont largement reconnus comme sûrs pour le stockage des aliments.
Comprendre les codes de résine en plastique
Chaque plastiquefaire des contenants pour la nourritureLivré avec un code d'identification en résine (généralement trouvé au bas du récipient) qui indique le type de plastique utilisé. Voici les codes communs à rechercher:
- # 1 (animal de compagnie): Couramment utilisé pour les bouteilles d'eau et de soda, sans danger pour une utilisation ponctuelle mais pas idéale pour le stockage à long terme.
- # 2 (HDPE): Polyéthylène à haute densité, souvent utilisé pour les cruches à lait et les bouteilles détergentes. Ce type de plastique est sûr pour une utilisation répétée.
- # 4 (LDPE): Polyéthylène à basse densité, couramment utilisé pour les sacs et certains enveloppes alimentaires. Il est considéré comme sûr mais pas aussi durable que d'autres plastiques.
- # 5 (pp): Polypropylène, utilisé dans des conteneurs de yogourt et des conteneurs de stockage de nourriture réutilisables. C'est l'un des plastiques les plus sûrs pour le stockage des aliments.
- # 7 (Autre): Cette catégorie peut inclure une variété de plastiques, dont certains peuvent contenir des produits chimiques nocifs comme le BPA. Évitez les conteneurs n ° 7 à moins qu'ils ne soient étiquetés «sans BPA».
Est-il acceptable de stocker les aliments secs dans des contenants en plastique?
Le stockage des aliments secs dans des récipients en plastique est une pratique courante dans de nombreux ménages. Mais est-ce sûr? La bonne nouvelle est que pour les aliments secs comme les pâtes, le riz et les grains, le plastiquehalte à clapet pour aller les conteneurssont généralement sûrs et pratiques. Étant donné que les aliments secs ne contiennent pas d'humidité, il existe un risque réduit de lixiviation chimique du plastique.
Meilleures pratiques pour stocker des aliments secs
Lorsque vous stockez des aliments secs dans des récipients en plastique, assurez-vous de:
- Utilisez des récipients hermétiques pour empêcher l'humidité, ce qui peut entraîner une croissance ou une détérioration des moisissures.
- Choisissez des conteneurs sans BPA fabriqués à partir de polypropylène (PP) ou de polyéthylène (PE), car ces matériaux sont moins susceptibles de libérer des produits chimiques nocifs au fil du temps.
- Gardez les conteneurs dans un endroit frais et sec, loin de la lumière directe du soleil pour empêcher le plastique de se décomposer.
Considérations de stockage à long terme
Pour le stockage à long terme des aliments secs, les conteneurs en plastique sont toujours une option viable, mais il est important de s'assurer que le récipient est durable et reste étanche à l'air. Si vous stockez des aliments secs pendant de longues périodes, comme la farine ou les grains, vous voudrez peut-être envisager des seaux en plastique de qualité alimentaire avec des couvercles conçus pour un stockage à long terme. Ceux-ci sont souvent fabriqués à partir de plastique HDPE et sont très durables, ce qui en fait un choix fiable pour le stockage des aliments secs à long terme.
Les contenants d'aliments en plastique noir sont-ils recyclables?
Les contenants d'aliments en plastique noir sont souvent utilisés pour les plats à emporter et les repas, mais ils présentent un défi unique en matière de recyclage. De nombreuses installations de recyclage ont du mal à traiter le plastique noir car elles ne peuvent pas être facilement détectées par les machines de tri optique utilisées dans les usines de recyclage. Ces machines s'appuient sur la lumière infrarouge pour identifier et trier les matériaux, mais le plastique noir absorbe la lumière, ce qui le rend difficile à trier.
Le problème avec le plastique noir
Le problème avec le plastique noir n'est pas nécessairement le matériau lui-même, mais plutôt la couleur. La plupart des plastiques noirs sont fabriqués à partir de matériaux recyclés, ce qui est positif pour la durabilité. Cependant, comme il ne peut pas être facilement détecté par les machines de tri, elle se retrouve souvent dans les décharges au lieu d'être recyclées.
Alternatives au plastique noir
Si vous êtes préoccupé par l'impact environnemental de l'utilisation de contenants d'aliments en plastique noir, envisagez de passer à des conteneurs clairs ou de couleur claire. Celles-ci sont plus facilement recyclées et sont mieux détectées par les usines de recyclage. Vous pouvez également chercher du plastique noirconteneurs à emporter écologiquesqui sont étiquetés comme recyclables ou qui proviennent de fabricants qui utilisent des matériaux alternatifs pour rendre le plastique noir plus détectable dans les installations de recyclage.
Où acheter des contenants d'aliments en plastique?
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Références
- Smith, JD (2020). Emballage alimentaire: principes et pratiques. Springer.
- Robertson, GL (2016). Emballage alimentaire: innovations et solutions de durée de conservation. CRC Press.
- Han, JH (2014). Innovations dans l'emballage alimentaire. Presse académique.
- Marsh, K. et Bugusu, B. (2007). Emballage alimentaire: rôles, matériaux et problèmes environnementaux. Journal of Food Science.
- Ahvenainen, R. (2003). Nouvelles techniques d'emballage alimentaire. Woodhead Publishing.
- Yam, KL (2009). L'encyclopédie Wiley de la technologie d'emballage. John Wiley & Sons.
